Mejillones en escabeche gigante
En el corazón del mar Cantábrico
SANTOÑA, 1920. En aquellos tiempos la anchoa maduraba en barriles de madera, las latas se cerraban con estaño y el pescado se transportaba en cestas de mimbre. Santoña, origen de la conservera Arlequín.
Fruto del esfuerzo, los conocimientos en materia de pescado y la calidad del producto elaborado, la marca Arlequín se consolida.
CALIDAD
Entre nuestros valores, destacan la trazabilidad de toda nuestra materia prima y el refinamiento de nuestros procesos de producción, que combinan la última tecnología con procedimientos artesanales desarrollados durante décadas, todo ello supervisado por exigentes controles de calidad que garantizan las conservas de pescado y en especial los Mejillones en escabeche gigante más saludables, nutritivas… y muy ricas.
Propiedades y contraindicaciones de los mejillones
Los mejillones son un alimento hipocalórico y bastante nutritivo por lo que comer mejillones aporta beneficios. El mejillón es un alimento rico en proteínas y con muy pocas calorías. ¿Sabías que 100 gramos de mejillones aporta 86 calorías?
Entre las muchas propiedades de los mejillones caben destacar su elevado contenido en vitaminas, como la A, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamina C, D, E y K. Además, tienen propiedades antiinflamatorias debido al alto contenido en ácidos grasos omega-3. ¿Sabías que los mejillones contienen más ácidos grasos omega-3 que cualquier otro marisco?
Por otro lado, podemos destacar su alto contenido en aminoácidos y minerales como calcio, sodio, yodo, hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo, cobre, manganeso y selenio.
En cuanto a las contraindicaciones, estas están relacionadas a su limpieza. Y es que el mejillón, dada su forma, es posible que pueda absorber suciedad. Por eso, antes de comerlo o de incluirlo en cualquier receta, es muy importante limpiarlo bien.
En Figurexgourmet se pueden comprar mejillones en escabeche sometidos a estrictos procesos de calidad. Así podemos garantizar un sabor único.
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