Jamón de Bellota Ibérico 75% raza ibérica loncheado – Figurex Gourmet

Loncheado de Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica
Procedente de cerdos ibéricos seleccionados, con un 75% de pureza racial, criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Este jamón representa la perfecta unión entre intensidad, aroma y jugosidad.

Su pezuña negra y caña estilizada anuncian una pieza de calidad excepcional. Al corte, presenta un magro rojo intenso con un veteado de grasa infiltrada brillante que le aporta una textura sedosa y un sabor prolongado en boca. Su lenta curación de más de 56 meses garantiza un equilibrio perfecto entre dulzor, salinidad y matices aromáticos propios del jamón ibérico de bellota.

Cada loncha es cortada cuidadosamente a cuchillo, preservando su estructura natural y su inconfundible aroma. Se presenta envasado al vacío, listo para disfrutar en cualquier ocasión especial o como regalo gourmet.

FORMATO

Envasado al vacío en bandeja o bolsa de plástico de 100 g aprox.
Embalado en cajas de cartón de presentación gourmet.
Se recomienda conservar en refrigeración a temperatura <7ºC.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO:

Antes de abrir, templar el producto sumergiendo el envase cerrado bajo un grifo con agua templada (unos 21 °C) o dejándolo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos para disfrutar de todo su aroma y textura.

INGREDIENTES

Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252, E-250).

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS

Color: Magro rojo púrpura con grasa blanca brillante y uniforme.
Textura: Jugosa, equilibrada, ligeramente fibrosa.
Olor: Intenso y persistente, con notas de bellota y curación natural.
Sabor: Profundo, equilibrado y elegante, con matices dulces y un final prolongado

VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)

• Valor energético: 1695,1 kJ / 408,2 kcal

• • Grasas: 31,8 g

    • de las cuales saturadas: 10,8 g

  • Hidratos de carbono: <0,10 g

    • de los cuales azúcares: <0,10 g

  • Proteínas: 30,5 g

No contiene alérgenos. Sin gluten, sin soja y sin lactosa