Conservas
Conservas
Las nuevas conservas gourmet se alzan como una tendencia que ha decidido llegar para quedarse. Las conservas gourmet es una manera de hacer llegar un producto de primera calidad a cualquier parte del mundo y con una caducidad larguísima. La versatilidad de estos alimentos en conserva en la cocina ha transformado a «la lata» en un indispensable muy cool, que triunfa en cualquier Salón de Gourmets y ha hecho que estos alimentos en conserva arrasen en la alta cocina.
Comer bien no tiene porque significarse tener en casa comida fresca y recién hecha, sino a veces una lata de conservas de pescado gourmet puede significar también comer bien. Para conservar las propiedades y aromas de las mejores conservas gourmet, hay que envasar con máxima delicadeza estos alimentos en conserva, para poder descubrir en autentico aroma de los productos de mar, como son las conservas de pescado gourmet.
Existe una gran variedad de conservas vegetales artesanas , como son los espárragos, pimientos de piquillo, alcachofas y otras verduras como el cardo, la borraja y las habitas, o legumbres como las pochas y las fabes entre otros.
¿Por qué comprar conservas vegetales artesanas?
Hay muchas razones por las que comprar conservas vegetales artesanas, además de por su inexplicable conservación del sabor y propiedades de estas conservas gourmet, por el valor añadido que tienen estas conservas vegetales artesanas. Hace siglos, un cocinero francés descubrió que los alimentos hervidos a más de 80º y sin tener exposición al aire, persistían más en el tiempo.
De las mejores conservas se obtienen exquisitos manjares, un risotto de zamburiñas en lata, un pincho de sardinillas con queso zamorano, una ensalada de caballa con espárragos blanco.
Los alimentos en conserva, no necesitan estar en el frigorífico. Se conservan en la despensa. Gracias a esto, es fácil obtener una gran variedad de alimentos preparados.
La gran mayoría de las mejores conservas gourmet, se abren cómodamente, ya que todas suelen llevar un sistema de apertura fácil.