Navajas Isla de Sálvora al natural
12,20€ IVA incluido
- Procedencia: Isla de Sálvora (Galicia).
- Ingredientes: Navajas, agua y sal.
- Peso neto: 115gr.
- Peso escurrido: 65gr.
- Sin gluten.
- Formato: Lata metal reciclado 100%.
- Modo de conservación: Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir antes de dos días.
Navajas Isla de Sálvora al natural
Las Navajas de la Isla de Sálvora se marisquean en las aguas que la rodean. El aceite que aparece al abrir la lata, segregado por la propia navaja, demuestra que el marisqueo se ha hecho en la plenitud del producto, en su punto óptimo de maduración, una conserva excelente. En esta ocasión recomendamos beber este líquido directamente con un vasito.
Las navajas de la isla de Sálvora se lavan para eliminar cualquier resto de arena, libres de su concha alargada y enlatadas a mano en líquido de cobertura (agua y sal).
Características de las Conservas Espinaler
Espinaler realiza una pesca artesanal para preservar los ecosistemas marinos de la costa gallega.
Trabajan directamente con pescadores gallegos que trabajan en pequeña-escala pesca artesanal: «artes de pesca pasiva utilizadas para evitar malas artes industriales que destruyen los fondos marinos, desperdician las capturas y no respetan las especies protegidas y las temporadas de veda.»
Espinaler y la importancia de la pesca artesanal
- Proporciona pescados y mariscos frescos de alta calidad.
- Ayuda a establecer la población en las comunidades pesqueras rurales.
- Revitaliza las zonas costeras, favoreciendo las actividades económicas.
- Una actividad respetuosa con el medio ambiente, que tiene un impacto menor en relación con las otras actividades pesqueras.
- Contribuye a la preservación y creación de la cultura.
En términos de sostenibilidad, no sólo son importantes los métodos de pesca, sino también las pesquerías.
Las pesquerías de Espinaler son de baja tecnología, utilizan niveles relativamente bajos de energía a pequeña escala y requieren más mano de obra.
Como resultado, a diferencia de la pesca industrial moderna, se producen menos residuos y se ejerce menos estrés sobre las poblaciones de peces.
Desde Espinaler, se contribuye a la importancia y el mantenimiento de los medios de subsistencia a nivel local, así como a la sostenibilidad del medio ambiente
Acompaña estas navajas de Sálvora Premium con un buen vino blanco O´Rosal D.O.
