,

Chorizo ibérico de bellota (900-1.200gr.)

13,70 IVA incluido

  • Chorizo ibérico de bellota 100%.
  • Tiempo de curación: Mínimo 4 meses.
  • Procedencia: Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Jabugo (Huelva).
  • Peso: Entre 900 y 1.200gr.
SKU: LJCH513 Categorías: ,

Chorizo ibérico de bellota

El Chorizo ibérico de bellota se elabora con las mejores carnes de nuestros cerdos ibéricos y embutido en tripa cular natural. Ingredientes procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en nuestras dehesas. Estos chorizos ibéricos se curan de forma artesanal durante un mínimo de cuatro meses en secaderos de Jabugo.

En la Jabugueña se elaboran artesanalmente los productos derivados del cerdo ibérico. Se ha apostado por la cría extensiva en dehesas e instalaciones propias en Jabugo (Huelva). El cerdo ibérico disfruta de como mínimo una hectárea de terreno de alcornoques y encinas, cumbres y arroyos además de aire puro.

De esta manera se alimenta a base de bellotas, hierba fresca, trufas y plantas aromáticas.

Tipos de ibéricos

Según su alimentación y cría se establecen 3 tipos de ibéricos:

Bellota, criados en libertad y alimentados en la montanera a base de bellotas y hierbas.

Cebo de campo, criados en libertad y alimentados con los recursos naturales de las dehesas (olivas, castañas, arbustos aromáticos…) y con pocas o ninguna bellota.

Cebo, criados en régimen de intensivo (granjas) y alimentados con piensos compuestos.

Según su genética, también se pueden establecer tres tipos de ibéricos:

100% ibérico, de madre y padre 100% ibéricos.

75% ibérico, de madre 100% ibérica y padre 50% ibérico (ibérico + duroc).

50% ibérico, de madre 100% ibérica y padre de raza duroc.

Se admite la denominación de “Pata Negra” exclusivamente para el 100% ibérico y se prohíbe el término Ibérico Puro.

Los productos ibéricos de La Jabugueña proceden únicamente de cerdos criados en el campo de forma natural. El ibérico ha de estar ligado a las dehesas, ayudando a mantener este preciado ecosistema y garantizando así una excelente calidad en nuestros productos. Producción sostenible.

Jabugo

Jabugo es un pequeño pueblo a 700m de altura, en plena Sierra de Aracena y  Picos de Aroche (Huelva). Cuenta con un microclima especial que lo hace un lugar único para la elaboración de los mejores productos ibéricos.

Éste consiste en calurosos veranos y fríos inviernos, días secos y húmedas noches.

Ningún otro lugar en el mundo reúne unas condiciones tan favorables para lograr un producto de máxima calidad.

Acompaña este chorizo ibérico con un buen vino tinto D.O.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Chorizo ibérico de bellota (900-1.200gr.)”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Carrito de compra