Lomito presa ibérica de bellota 400-500GR.
35,00€ IVA incluido
Pieza elaborada de la Presa, la pieza más jugosa y apreciada del cerdo ibérico. Es adobada, con los mismos ingredientes y especies que el lomo de bellota ibérico.
- Su periodo de curación es 3 meses.
- Piezas de 400-500 g
- Procedencia: Guijuelo (Salamanca)
INGREDIENTES
Presa de cerdo ibérico, sal, ajo, orégano, pimentón agridulce, LECHE desgrasada, azúcar, LACTOSA; antioxidantes (E-300, E-331 iii ) y conservadores (E-252 y E-250).
FORMATO
Pieza entera
CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS
Color: Sonrosado a rojo con aspecto marmóreo por la grasa inflitrada.
Textura: Homogénea y compacta.
Olor: Característico de producto curado.
Sabor: Intenso.
VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)
-Valor energético: 1517,8 Kj/364 Kcal.
–Grasas: 23,2 g
De las cuales saturadas:8 g
–Hidratos de carbono:0,49 g
De los cuales azúcares:0,49g
–Proteínas: 38,3 g
-Sal: 4,3 g
Contiene LECHE y sus derivados (incluida la LACTOSA), alérgeno de obligada declaración según R.D.1169/2011..
Producto certificado por la certificada de la norma de calidad del ibérico CERTICAR.
